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  • [行業新聞] 白酒中的哪些成分決定了酒質的好壞

    據《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時創始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露”。中國白酒之酒液清澈透明,質地純凈、無混濁,口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強,飲后余香,回味悠久?! ∫掖技淳憑?,是白酒中含量最多的成份,
    發布時間:2018-07-18   點擊次數:175

  • [行業新聞] 中國白酒的發展變化

    史前 從最早的中華五千年文明之前——史前時代,原始部落的人們采集的野果在經過長期的儲存后發霉,然后形成酒的氣味。經過最初的品嘗后,他們認為,發霉后果子流出的水也很好喝,于是,就開始了釀酒文化。在原始社會,我國釀
    發布時間:2018-06-14   點擊次數:60

  • [行業新聞] 白酒這樣存放不會“跑酒”

    老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。不過,也有不少人會遇到白酒揮發的現象,也就是平時所說的“跑”酒,那么怎么存酒才能防止“跑酒”呢? (1)先檢查你的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:47

  • [行業新聞] 中國白酒分類介紹

    1.馥郁香型:以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征。 2.醬香型:以貴州茅臺、貴酒為代表。又稱茅型??詬蟹縹毒哂薪聰?、細膩、醇厚、回味長久等特點。
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:54

  • [行業新聞] 盤點白酒的7大妙用

    防霉:舊衣服放太久了會有一股霉味,在曬衣服時,用白酒噴一下,就能帶走這些霉味了。 鞋子除臭:鞋子穿久了都會有異味,在鞋內噴灑一些白酒等到風干后再穿,能有效緩解異味的同時還能殺菌。在洗腳時加一點白酒泡腳,也能減緩
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:49

  • [行業新聞] 白酒放久了會過期嗎?

    我們都知道,大多數的食品和飲料都有保質期,這保質期或長或短,但一旦超過保質期,就不宜再食用或是飲用,否則可能帶來一定的危害。那么,白酒有保質期嗎?有人說,白酒沒有保質期,酒越陳越香;但也有人認為,白酒不能無限期存放,否則一樣會過
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:56

  • [行業新聞] 白酒文化都有哪些?

    春節之際,各家各戶都少不了要觥籌交錯,推杯交盞。作為中國傳統文化中重要的瑰寶之一,酒文化在中國有著悠久的歷時和豐富的底蘊,同時也為我們的生活增加了不少的內涵和元素。尤其是逢年過節時的白酒文化,拉近了人與人之間的距離,也讓很多事情
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:47

  • [行業新聞] 釀酒有哪些工藝?瀘州白酒怎么制作

    白酒芳香濃郁,醇和軟潤,風味多樣。我國的名白酒,歷史悠久,在世界上獨樹一幟。 白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:59

  • [行業新聞] 春節上酒桌,你會喝瀘州白酒卻不會倒酒?

    如今這樣一個快節奏的生活中,人們往往會忽視掉很多的細節,比如倒酒,雖然看似是件平凡的小事,但一個眼神,一個動作都不可輕視,它可能成就你的貴人賞識,也可能毀掉你的錦繡前程。那么問題來了,究竟該怎樣倒酒呢? 中國的
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:67

  • [行業新聞] 怎么正確選購瀘州白酒?

    如今,市場上的白酒品種多,種類齊全,各種各樣的產品任你挑選,但是,你真正懂得挑選么?選購白酒時,請先認準所購產品的商標,防止購買假冒產品。其次辨識產品標簽,根據標簽上的標注,選擇自己喜好的品牌、香型和酒精度,從標簽上也可以了解產品的釀造原料
    發布時間:2018-06-12   點擊次數:43

  • [行業新聞] 白酒是度數越高就越辣嗎?

    “還記得你第一次喝酒是什么感受嗎?”問過很多酒友,回答五花八門,有的說“苦”,有的說“嗆”,有的說“香”,竟然還有的說“甜”,不管答案是什么,如果說“辣”,想必所有人都不會反對。那么問題來了,白酒為什么會辣?辣味是酒精引起的嗎?
    發布時間:2018-06-12   點擊次數:39

  • [行業新聞] 白酒選購、貯存的小知識,你知道哪些?

    白酒是我國傳統的特殊飲品工藝獨特、歷史悠久、源遠流長。然而,人們在購買、貯存白酒時時?;嵊姓庋囊晌剩? 白酒質量好壞怎么鑒別?不同度數的白酒如何貯存?今天我們就來聊一聊有關“白酒”的小知識,選購白酒“五看一聞”
    發布時間:2018-06-12   點擊次數:47

  • [行業新聞] 高端白酒與低端白酒的四大區別

    逢年過節,離不開喝酒;走親訪友,離不開送酒......針對白酒的價格,上到幾千元,下到幾塊錢,同樣是酒,它們的區別究竟在哪里?甚至有人說,無論是多貴的酒,成本都在幾十塊錢?今天我們就來簡單了解一下白酒高端和低端的區別是什么……
    發布時間:2018-06-12   點擊次數:44

  • [行業新聞] 為什么白酒不會結冰?

    不知道大家有沒有發現這么一個問題,在寒冷的冬天,無論天氣再怎么殘酷,白酒都不會結冰。很多人就會覺得很神奇,白酒為什么這么抗寒呢?怎么一點不怕冷呢?酒精的冰點是-117度,白酒60度大約-80度才能結冰,一般我們平常是達不到這個溫度的??梢允?
    發布時間:2018-06-06   點擊次數:41

  • [技術知識] 普通釀酒與生態釀酒的區別

    1、傳統釀酒。 定義:利用傳統工藝技術,以家庭、作坊為單位進行生產經營、管理的小規模生產方式。 特點:勞動強度大,資源耗能高,環境污染大,不可控因素多,質量安全風險大,產量小。
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:104

  • [技術知識] 何為瀘州原酒?

    瀘州原酒主要是指純高粱酒,通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸稈經過發酵和蒸餾而成的60-65%左右的白酒。原酒具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。一般飲酒后,不易上頭,不會像其他非原酒喝過頭疼。原酒的度數一般在60度以上,白酒企
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:70

  • [行業新聞] 瓶裝的白酒我們應該怎樣保存?

    一瓶白酒如果一次喝不完,怎樣保存才能不跑酒,不走味? 瓶裝白酒的保存應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:100

  • [行業新聞] 瀘州白酒的優勢有那幾點?

    我們中國自古以來就非常的注重酒文化,特別是瀘州白酒非常的受人歡迎,濃厚醇香讓人意猶未盡回味無窮。因為這種瀘州白酒是經過特殊的工藝制造而成的,而且傳承了中國古老的釀酒傳統技術,因此它的味道更加讓人無法忘懷。具體來說,瀘州白酒主要有
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:100

  • [公司新聞] 瀘州白酒釀造工藝

    提高名優質白酒質量的途徑是去雜增香,去雜是前提,雜味不除,增香無益。增香使酒味更郁,但要有一定的限度,香氣過濃勢必造成口味不協調。因此,許多香味物質組成的名優質白酒,其比例保持平衡尤為重要,只有這樣才能使口味豐滿細膩。
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:104

  • [公司新聞] 白酒度數越高會越接近原漿酒嗎?

    白酒分原漿酒和酒精勾兌酒兩種,有的勾兌酒比原漿酒度數都高,但不能叫原漿酒,只能叫勾兌酒。而有的原漿酒才30度,但是沒有加水勾兌,盡管度數低也是原漿酒。所以酒度數高低和原漿酒沒有什么直接關系。
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:97

  • [技術知識] 喝白酒你要知道這4種主流香型

    白酒是中國的國酒,與世界其他酒種相比具有獨特的東方風味。中國白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。但是因為釀造的工藝、環境不同,以及酒曲制作工藝的不同由此便產生
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:49

  • [公司新聞] 瀘州“五一”專訪系列 白酒生產線上的交響曲

    白酒生產灌裝線上的交響曲——記瀘州鑫霸實業有限責任公司裝分公司二曲自動化生產線四川在線瀘州頻道消息(記者丁一)瀘州鑫霸實業有限責任公司是瀘州老窖集團較大的配套企業,是入駐瀘州酒業集中發展區較大的綜合酒類制造業,也是國內設備較先進的白酒灌裝
    發布時間:2018-06-15   點擊次數:106

  • [行業新聞] 葡萄酒、白酒、啤酒,哪個喝多了更傷身?

    作為酒精飲料,三者都對身體有一定的好處,比如啤酒就含有豐富的維生素,葡萄酒可以降血壓,白酒對活絡血管等也有好處,但都不宜過量首先,從釀造原料來看,葡萄酒是使用葡萄或者葡萄汁以及酵母為原料釀造而成;啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:101

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